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供应乳糖酶厂家价格 酶制剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥200元/千克
≥25 ¥180元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:200元/千克
  • 发布日期: 2019-07-11
  • 更新日期: 2019-07-11
产品详细说明
品牌: 盈合生物 产品规格: 25/1
有效物质含量: 99 产品英文名称: 食品级乳糖酶
CAS编号: 9031-11-2 别名: β-半乳糖苷酶
分子式: 食品级乳糖酶 EINECS编号: 食品级乳糖酶
型号: 食品级乳糖酶 酶活力: 1W
酶活力保存率: 99 % 砷含量: 0 %
重金属: 0 %

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食品级乳糖酶 乳糖酶生产厂家 乳糖酶价格

乳糖酶

乳糖酶又称β-半乳糖苷酶,乳糖是哺乳动物乳汁中一种重要的营养成分,乳糖酶可将其催化水解为半乳糖和葡萄糖,多用于乳品工业。乳糖酶存在于植物、细菌、真菌、放线菌以及哺乳动物( 特别是*) 的肠道中。

是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构

酶制剂:主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 

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