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供应呈味核苷酸二钠厂家价格 增味剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥85元/千克
≥25 ¥84元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:85元/千克
  • 发布日期: 2019-11-29
  • 更新日期: 2019-11-29
产品详细说明
品牌: 安徽盈合 CAS编号: 5550-12-9
EINECS编号: 食品级呈味核苷酸二钠 别名: 5’-呈味核苷酸二钠
分子式: 食品级呈味核苷酸二钠 型号: 食品级呈味核苷酸二钠
产品英文名称: Disodium 5’-ribonucleotide 有效物质含量: 99
主要用途: 增味剂

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呈味核苷酸二钠

中文名称:呈味核苷酸二钠   

别名:核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠  

来源:由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。

为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和*。

家庭及饮食业应用调味品。  

肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。   




 

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