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供应乳酸脂肪酸甘油酯厂家价格 乳化剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥28元/千克
≥25 ¥27元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:28元/千克
  • 发布日期: 2019-11-29
  • 更新日期: 2019-11-29
产品详细说明
品牌: 安徽盈合 CAS编号:
EINECS编号: 食品级乳酸脂肪酸甘油酯 别名: 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
分子式: 食品级乳酸脂肪酸甘油酯 型号: 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
产品英文名称: 食品级乳酸脂肪酸甘油酯 有效物质含量: 99
主要用途: 乳化剂

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食品级乳酸脂肪酸甘油酯 乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家 乳酸脂肪酸甘油酯价格

乳酸脂肪酸甘油酯

乳酸脂肪酸甘油酯具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增加持气性等作用。

乳白色粉末或块状固体,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。

用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。

增加面团的任性和持气性,改善结构,是烘焙体积增大。

与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性,防止老化回生。



 

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