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供应酵母提取物厂家价格 营养性添加剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥30元/千克
≥25 ¥28元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:30元/千克
  • 发布日期: 2019-11-29
  • 更新日期: 2019-11-29
产品详细说明
品牌: 安徽盈合 CAS编号: 8013-01-2
EINECS编号: 232-387-9 别名: 酵母味素
分子式: 食品级酵母提取物 型号: 食品级酵母提取物
主要营养成分: 食品级酵母提取物 外观: 粉末
产品英文名称: Yeast extract 有效物质含量: 99
主要用途: 营养性添加剂

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酵母提取物

酵母提取物(又称酵母味素,英文名称为Yeast extract,简称:YE)。

采用以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术,将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的。

是一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状纯天然制品。主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。是一种优良的天然调味料,在食品行业中具有广泛的用途。

食品领域

由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感,同时缓和产品咸味、酸味,掩盖异味等作用,酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。

化妆品领域

酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提,再经生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、维生素等天然活性成分的淡黄色粉末。其中氨基酸含量30%以上,总蛋白50%以上,核苷酸10%以上,在化妆品中具有保湿、赋活等功效。



 

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