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供应栀子黄色素厂家价格 无机盐
起批量(千克 价格
1-25 ¥280元/千克
≥25 ¥260元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:280元/千克
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2019-11-28
产品详细说明
品牌: 安徽盈合 CAS编号: 1934-20-9
EINECS编号: 食品级栀子黄色素 别名: 食品级栀子黄色素
分子式: C16H11N2NAO4S 型号: 食品级栀子黄色素
主要着色成分: 栀子干果 色素含量: 99 %
来源: 天然着色剂 产品英文名称: gardenia yellow pigment
有效物质含量: 99 主要用途: 着色剂

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栀子黄色素

栀子黄(crocin,gardenia yellow),别名藏花素,俗称黄栀子,属类胡萝卜素系列,它是栀子中的黄*素,其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素,与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24,相对分子质量976.97。

橙黄色结晶性粉末,微臭。易溶于水,在水中立即溶解成透明的黄色液体。可溶于乙醇和丙二醇,不溶于油脂,pH值对色调几乎无影响。

1、食品行业

桅子黄色素可抑制80 % 亚麻油酸的氧化, 因而可作为食品加工过程中的抗氧化剂。桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。

2、丝绸织物

栀子黄对丝绸织物可以直接染色,染料用量对染色结果影响*,染料的提升性能较好。


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