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供应赤藓糖醇生产厂家 甜味剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥30元/千克
≥25 ¥29元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:30元/千克
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2019-11-28
产品详细说明
品牌: 安徽盈合 CAS编号: 149-32-6
EINECS编号: 205-737-3 别名: 赤藓醇
分子式: C4H10O4 型号: 食品级赤藓糖醇
产品英文名称: Erythritol 有效物质含量: 99
主要用途: 甜味剂

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食品级赤藓糖醇   赤藓糖醇生产厂家    赤藓糖醇价格

赤藓糖醇

由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后,发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化,结晶、洗涤并干燥而得。

1.焙烤食品

要想获得较高质量的功能性或低热量的焙烤产品,赤藓糖醇是一种被证明非常好的原料。它不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且还可以带来有利于健康的好处,而且使用赤藓糖醇的焙烤产品与其同样使用蔗糖为原料的产品相比具有更好的结构紧密性和柔软性,并且有着不同的口溶性和细微的颜色差别。

2.糖果类

赤藓糖醇的口感与蔗糖一样,无需另外添加阿斯巴甜或糖精之类强力甜味剂,用赤藓糖醇制成的糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感清爽冰凉,其甜味纯正,无不良后味;而且赤藓糖醇和其它糖醇类共同使用可以增加耐受量以降低单方面使用所受到的风险。在糖果巧克力中*使用高纯度的赤藓糖醇结晶粉末,这样能够获得更好的质量和口感。


 

 

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