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供应罗汉果提取物生产厂家 甜味剂
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  • 建议零销价:1049元/千克
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2019-11-28
产品详细说明
品牌: 安徽盈合 CAS编号: 88901-36-4
EINECS编号: 食品级罗汉果提取物 别名: 罗汉果提取物
分子式: C60H102O29 型号: 食品级罗汉果提取物
产品英文名称: Luo Han Guo Extract 有效物质含量: 99
主要用途: 甜味剂

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食品级罗汉果提取物 罗汉果提取物生产厂家 罗汉果提取物价格

罗汉果提取物

罗汉果为多年生蔓生植物,主要栽培在中国的广西北部。其干燥果实为椭圆或圆形,外壳棕褐色或烟熏色并有大量细小黑色细毛。在中国人们利用其甜味和作为中药已有数世纪的历史。在加工后,罗汉果可作为治疗感冒和润肺的药物。现代罗汉果一般被当做果汁或饮料中的低热甜味剂使用或被制作成可口的饮料。 

罗汉果提取物为淡黄色粉末至棕褐色浸膏。味极甜,其甜度超蔗糖甜度的240倍,甜味接近于砂糖,有稍类似于甘草的后味。高纯度罗汉果甜苷的熔点为197~201。易溶于水和乙醇。

1.甜味剂。应用范围:天然甜味剂,可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂,兼有改进风味、促进着色作用。用量约0.7%~3.0%。

2.罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、抗炎、预防糖尿病、调节血糖浓度等功效。


  

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