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供应新橙皮苷二氢查耳酮生产厂家 甜味剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥1200元/千克
≥25 ¥1150元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:1200元/千克
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2019-11-28
产品详细说明
品牌: 安徽盈合 CAS编号: 20702-77-6
EINECS编号: 食品级新橙皮苷二氢查耳酮 别名: 新甲基橙皮苷二氢查耳酮
分子式: C28H36O15 型号: 食品级新橙皮苷二氢查耳酮
产品英文名称: neohesperidin dihydrochalcone 有效物质含量: 99
主要用途: 甜味剂

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食品级新橙皮苷二氢查耳酮 新橙皮苷二氢查耳酮生产厂家 新橙皮苷二氢查耳酮价格

新橙皮苷二氢查耳酮

中文名称:新甲基橙皮苷二氢查耳酮、新橙皮苷二氢查耳酮

分子式C28H36O15

分子量 612.58

新橙皮苷二氢查尔酮(简称NHDC)是从柑橘类天然植物中提取的新橙皮苷经过氢化而成的黄酮类衍生物,是一种具有苦味抑制和风味改良的功能性甜味剂。甜味来得慢,后味持续时间长,甜味清爽且愉快,能有效降低人体和动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感程度。

新橙皮苷二氢查尔酮外观为类白色至微黄色结晶性粉末,无臭。甜度约为蔗糖的1500~1800倍。溶于水,略溶于乙醇,不溶于*

1.食品甜味剂/甜味增强剂:与三氯蔗糖、多元醇类甜味剂、糖精等复合使用,有强烈协同作用,可提高甜度,降低甜味剂用量,降低成本,同时甜味更纯正。广泛用于果汁饮料、奶类、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料、酱菜、食醋、槟榔、凉果等。

2.功能食品/保健品的甜味剂:NHDC在体内不会进行热量转化,是一种低热量值甜味剂,并具有降糖、降胆固醇、抗氧化等生理活性。特别适用于功能食品、保健品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖。

3.矫味剂(苦味掩盖剂)及风味修饰剂:NHDC在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体,从而提高人对苦味的阈值,去苦效果明显优于一般甜味剂。在加有核桃豆浆中添加NHDC能减少“核桃”回味;能掩盖番茄酱中的醋味以及辛辣气味;与甜菊糖复配可克服甜菊糖的后苦,与AK糖复配能够抑制其金属味。


 

 

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