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供应红藻胶生产厂家 增稠剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥79元/千克
≥25 ¥77元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:79元/千克
  • 发布日期: 2019-11-27
  • 更新日期: 2019-11-27
产品详细说明
品牌: 安徽盈合 CAS编号: 9000-21-9
EINECS编号: 食品级红藻胶 别名: 食品级红藻胶
分子式: 食品级红藻胶 型号: 食品级红藻胶
主要有效成分: 99 产品英文名称: 食品级红藻胶
有效物质含量: 99 主要用途: 增稠剂

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食品级红藻胶 红藻胶生产厂家 红藻胶价格

红藻胶

产品简介:

是由红藻类(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下晒干,用碱处理2~3周,经中和、水洗、煮沸、抽提、离心分离,澄清液中添加1%的氯化钾溶液,形成凝胶,于-16℃下冷冻,脱水后在隧道式干燥机中于70℃下干燥而得。

产品性状:

白色至浅黄棕色粉末状。无臭。味微咸。易溶于75~77℃的水、牛奶,形成坚实、光滑,有弹性的凝胶。1.5%的水分散液于37℃产生粘度,43℃时粘度*,超过此温度则粘度减小。不溶于乙醇。

产品用途:

1.作为水及牛奶的胶凝剂,可用于牛奶布丁、牛奶冻、果酱、果冻和橘皮果冻、面包用果冻、冰淇淋、冰糕、乳蛋羹、掼奶油、洋火腿罐头、肉类及鱼类的贮藏、疗效食品等。

2.用量FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10(产品中含奶油或其他油脂者);酪农干酪5(按稀奶油计);酸黄瓜500mg/kg;肉汤、羹5000mg/kg;胡萝卜罐头10;发酵后经热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。


 

 

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