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供应食品级葡萄糖酸生产
起批量(千克 价格
1-25 ¥15元/千克
≥25 ¥14.8元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:15元/千克
  • 发布日期: 2021-07-02
  • 更新日期: 2021-07-02
产品详细说明
EINECS编号: 208-401-4 别名: D-葡萄糖酸
产品英文名称: Gluconic acid 分子式: C6H12O7
纯度: 99 % 产品规格: 食品级葡萄糖酸
有效物质含量: 99 型号: 食品级葡萄糖酸
品牌: 盈合 CAS编号: 526-95-4
主要用途: 酸度调节剂
葡萄糖酸简介:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
中文别名:D-葡萄糖酸
英文别名:D-Gluconic acid solution; Gluconicacidaqsoln; D-Gluconic acid; (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)
CAS号:526-95-4
分子式:C6H12O7
分子量:195.1479
葡萄糖(Glucose)无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜,有吸湿性。易溶于水,在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用,也可转化成糖原或脂肪贮存
使用参考
①制作豆腐时,按每公斤豆乳加本品2.5~2.6g。可先将本品溶于少量水,然后加入豆乳中,或将加好本品的豆乳装罐,隔水加热至80℃,保护15min,即可凝成豆腐。
②本品与碳酸氢钠按2:1混合成发酵粉,其用量可占酸味剂的50%~70%。可用于饼干、炸面卷及面包等,尤其适用于蛋糕,用量约为小麦粉的0.13%。
③午餐肉、香肠、红肠等加入0.3%本品,可使制品色泽鲜艳,持水性好,富有弹性,且具有防腐作用,还能降低制品中亚硝胺的生成。
④作为螯合剂,可用于葡萄汁或其他浆果汁酒,加入本品能抑制生成酒石。用于奶制品,可抑制乳石生成。

⑤本品可用于果汁饮料及果冻等作为酸味剂,亦可与碳酸氢钠配制成饮料,不仅产气力强,而且能缓慢地水解出葡萄糖酸。

应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。



联系方式
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