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供应阿拉伯半乳聚糖生产厂家 甜味剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥55元/千克
≥25 ¥54元/千克
  • 供货能力:100000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:55元/千克
  • 发布日期: 2019-11-28
  • 更新日期: 2019-11-28
产品详细说明
品牌: 安徽盈合 CAS编号: 9036-66-2
EINECS编号: 232-910-0 别名: 半乳糖阿拉伯聚糖
分子式: [(C5H8O4)(C6H10O5)6]x 型号: 食品级阿拉伯半乳聚糖
产品英文名称: arabinogalactan 有效物质含量: 99
主要用途: 甜味剂

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阿拉伯半乳聚糖

阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。可用水从木粉中提取。

阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。10%~40%水溶液的pH值为4.5。与其他胶类相比,粘度较低。

阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。



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